ブレッツカフェ クレープリー

そば粉のクレープ「ガレット」をシードル、前菜、デザートと共にフルコースでお楽しみいただけます!

川崎駅に隣接した巨大ショッピングモールラゾーナ川崎プラザの2階にブレッツカフェクレープリーラゾーナ川崎店は店舗を構えています。
フランスのブルターニュ地方の伝統料理ガレット(そば粉を焼き上げたお食事用グレープ)とデザート用のクレープを提供するレストランです。 本部は神楽坂にあるル ブルターニュでパリ店はパリで一番のクレープリーとして知られています。日本の皆さんに本場で認められた美味しいガレットを召し上がっていただくために、一枚一枚心を込めて焼き上げています。
私は全くの素人でしたが、本部研修でガレットを学び、川崎店に配属されてから更なる技術の向上を目指して取り組んでいますが、ガレットはとても奥が深い料理で日々勉強です。腕にはたくさんの火傷もしましたが、私にとっては勲章で努力の証だと思っています。
来店されるお客様は舌の肥えた方々が多く接客にも気を遣っています。 お客様への臨機応変の気配り・ワイン等フランス食材の説明や美味しい食べ方のお勧め等のためにスタッフ全員で勉強会をしています。とても大変ですが、それ以上にやりがいのある仕事だと思います。

ブレッツカフェクレープリー LAZONA川崎店

ブレッツカフェクレープリー LAZONA川崎店 神奈川県川崎市幸区堀川町72-1
LAZONA川崎プラザ2F

営業時間:10:00~23:00(L.O.22:00)

TEL: 044-874-8259